INGREDIENTES
(PARA CUATRO PERSONAS)
Medio lechazo
Un vaso de agua
Sal
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180º.
Colocar el lechazo en una fuente, preferiblemente de barro, con la piel hacia abajo.
Echar la sal distribuida por todo el lechazo y regar con el vaso de agua.
Meter al horno, durante 45 minutos.
Cada 20 minutos, aprox. regar el lechazo con sus propios jugos o con un poco mas de agua si fuera necesario. (Importante que en ningún momento se quede sin agua).
Cuando hayan pasado los 45 minutos, sacar, dar la vuelta al lechazo y volver a meter otros 45 minutos (por el otro lado), sin olvidar regarlo con sal y agua.
¡¡Listo para degustar un manjar de la tierra!!